1 Smesa – 3 Kokos Kolača: Raffaello, Gnezda i Bajadera (Recept Bez Pečenja)

Za ljubitelje kokosa, nema veće sreće od punog tanjira snežnih, mirisnih kolača. Međutim, pravljenje tri različite vrste kolača obično zahteva sate provedene u kuhinji, gomilu prljavih sudova i različite recepte.

Ovaj recept menja pravila igre.

Predstavljamo vam genijalno rešenje: 1 Smesa – 3 Kokos Kolača. Koristeći samo jednu osnovnu bazu od keksa, kokosa i maslaca, napravićemo tri vizuelno i teksturalno različita dezerta: Nežne Raffaello Kuglice, Atraktivna Kokos Gnezda i Čokoladnu Kokos Bajaderu.

Ovi kolači se ne peku, pripremaju se za manje od 30 minuta i idealni su za slave, praznike ili iznenadne goste.

Potrebni Sastojci

Sastojci su jednostavni i verovatno ih već imate u kuhinji. Mere su precizne za savršenu teksturu.

Sastojci za osnovnu smesu:

• 300 g mlevenog keksa (Plazma, Petit ili slično)

• 200 g kokosa (kokosovog brašna)

• 200 g maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 150 g šećera (u prahu je najbolje zbog teksture)

• 100 ml mleka (toplog)

Za dekoraciju i glazuru:

• 100 g čokolade (za punjenje gnezda i preliv bajadere)

• Malo ulja (za sjaj čokolade)

• Dodatni kokos (za valjanje kuglica i gnezda)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Priprema se svodi na mešanje jedne mase i kreativno oblikovanje.

Korak 1: Priprema baze

U dublju posudu stavite 200 g omekšalog maslaca i 150 g šećera. Penasto umutite mikserom dok se šećer ne sjedini sa maslacem. Dodajte 100 ml toplog mleka i promešajte.

Zatim postepeno dodajte suve sastojke: 300 g mlevenog keksa i 200 g kokosa. Mesite rukom dok ne dobijete kompaktnu smesu koja se ne lepi za dlanove, a lako se oblikuje.

Napomena: Ako je smesa previše suva (zavisi od vlažnosti keksa), dodajte još kašiku mleka. Ako je meka, ostavite je u frižideru 10 minuta.

Korak 2: Podela i Oblikovanje (3 u 1)

Smesu podelite na tri jednaka dela.

Deo 1: Raffaello Kuglice

Od prvog dela smese kidajte komadiće i dlanovima oblikujte kuglice veličine oraha. Svaku kuglicu bogato uvaljajte u kokosovo brašno. Ako želite, u sredinu svake kuglice možete staviti jedan pečeni lešnik ili badem, ali su ukusne i prazne.

Deo 2: Kokos Gnezda

Od drugog dela smese takođe pravite kuglice. Uvaljajte ih u kokos. Zatim, drškom varjače ili prstom napravite udubljenje u sredini svake kuglice, pazeći da ivice ne popucaju.

Otopite polovinu čokolade (50 g) sa kašičicom ulja. Pomoću male kašičice ili šprica punite udubljenja (gnezda) otopljenom čokoladom.

Deo 3: Kokos Bajadera (Štangle)

Treći deo smese utisnite u manji pravougaoni kalup ili formirajte pravilan oblik na tacni debljine oko 1,5 do 2 cm. Dobro poravnajte i utabajte da nema šupljina.

Otopite preostalih 50 g čokolade sa malo ulja i prelijte preko kolača kao glazuru. Ostavite da se stegne u frižideru, a zatim oštrim nožem secite na štangle.

Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)

• Temperatura maslaca: Maslac mora biti sobne temperature da bi se lepo umutio. Nemojte ga topiti na vatri jer će smesa biti previše masna i gnjecava.

• Kokos: Koristite sitnije mleveni kokos jer se lepše vezuje sa keksom. Krupan kokos može učiniti smesu mrvljivom.

• Čokolada: Za gnezda i bajaderu koristite kvalitetnu čokoladu za kuvanje ili mlečnu čokoladu, zavisno od toga da li volite jači ili blaži ukus.

Ideje za Posluženje

Ovi kolači izgledaju predivno kada se serviraju zajedno:

• Bela harmonija: Poređajte ih na veliku tacnu. Različiti oblici (okrugli, udubljeni, četvrtasti) stvoriće dinamiku, a dominacija bele boje sa detaljima čokolade deluje veoma elegantno.

• Slavska trpeza: Zbog brzine pripreme i izdašnosti, ovo je recept broj jedan za posluženje velikog broja gostiju.

Nutritivne Vrednosti (Po Komadu / 30g)

Kokos i maslac čine ove kolače energetski bogatim.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~160 kcal
Masti	10 g
Ugljeni hidrati	15 g
Proteini	2 g

Napomena: Vrednosti su okvirne.

Kako Čuvati Kolače?

• Frižider: Ovi kolači moraju stajati na hladnom mestu zbog maslaca i mleka. Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji u frižideru.

• Rok trajanja: Mogu ostati sveži do 7 dana. Hladni su najukusniji jer postaju čvršći.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Da li mogu koristiti margarin umesto maslaca?

Da, možete koristiti margarin za kolače. Ukus će biti malo drugačiji (manje mlečan), ali struktura će ostati ista. Margarin je takođe opcija ako želite jeftiniju varijantu.

2. Da li je recept posan?

U izvornom obliku nije (zbog mleka i maslaca). Da biste ga napravili posnim, koristite posni margarin, sojino ili kokosovo mleko (ili sok/vodu) i posni keks.

3. Smesa mi puca kada pravim gnezda?

To znači da je smesa malo suva. Pokvasite ruke vodom pre oblikovanja ili u taj deo smese dodajte još pola kašičice mleka i premesite.

Zaključak

1 Smesa – 3 Kokos Kolača je recept koji štedi vaše vreme, a ne štedi na ukusu. Za samo pola sata dobićete raznovrsnu, bogatu tacnu kolača koja izgleda kao da ste proveli dan u kuhinji.

Isprobajte ovaj recept i uživajte u trostrukom kokos zadovoljstvu!

Prijatno!