Karamel Keks Kolači (Lotus Biscoff): 1 Smesa za 3 Vrste Popularnih Deserta

Ako pratite svetske trendove u poslastičarstvu, sigurno ste primetili da jedan ukus dominira – Lotus Biscoff ili karamel keks. Njegova specifična aroma karamelizovanog šećera i začina osvojila je svet i postala sinonim za moderne, kremaste deserte.

Ovaj recept pod nazivom Karamel Keks Kolači: 1 Smesa za 3 Vrste Popularnih Deserta donosi taj svetski trend u vašu kuhinju na najjednostavniji način.

Koristeći jednu bogatu bazu od mlevenog karamel keksa i specijalnog namaza od keksa, napravićemo tri oblika koji izgledaju kao da su kupljeni u ekskluzivnoj poslastičarnici: Lotus Rolat, Hrskave Kuglice i Bogate Štangle. Ovi kolači se ne peku, pripremaju se brzo, a ukus je toliko intenzivan i kremast da se ne može uporediti ni sa čim drugim.

Potrebni Sastojci

Za autentičan ukus preporučujemo korišćenje originalnog Lotus Biscoff keksa i namaza, ali možete koristiti i jeftinije zamene (“Speculoos” keks i namaz) koje su dostupne u većim marketima.

Sastojci sa slike:

• 300 g mlevenog karamel keksa (Lotus ili Speculoos)

• 150 g istopljenog namaza od keksa (Lotus namaz ili sličan)

• 100 g maslaca (sobne temperature)

• 100 g bele čokolade (otopljene)

• 50 ml slatke pavlake (za kremoznost)

Za dekoraciju (prema slici):

• Još malo namaza od keksa za prelivanje

• Celi keksići za ukrašavanje štangli

• Mrvice keksa za valjanje kuglica

Način Pripreme (Korak po Korak)

Priprema se svodi na mešanje sastojaka dok ne dobijete smesu koja miriše na karamelu i cimet.

Korak 1: Priprema tečne baze

U posudu stavite 100 g omekšalog maslaca i umutite ga mikserom. Dodajte 150 g otopljenog namaza od keksa i 100 g otopljene bele čokolade. Sve dobro sjedinite u glatku kremu.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka

U kremastu smesu dodajte 50 ml tečne slatke pavlake (neumućene) i promešajte. Zatim postepeno dodajte 300 g mlevenog karamel keksa. Mesite rukom dok ne dobijete kompaktnu, masnu smesu koja se lako oblikuje. Ako je smesa previše meka, stavite je u frižider na 15 minuta.

Korak 3: Oblikovanje (3 u 1)

Smesu podelite na tri dela.

Deo 1: Karamel Kuglice

Od prvog dela smese pravite kuglice. Uvaljajte ih u krupnije mrvice karamel keksa. Ove kuglice su hrskave spolja, a mekane unutra.

Deo 2: Lotus Štangle

Drugi deo smese utisnite u manji pravougaoni kalup. Poravnajte. Prelijte tankim slojem otopljenog namaza od keksa. Dok je namaz još mekan, poređajte cele keksiće po vrhu (kao na slici). Ostavite da se stegne, pa secite na štangle tako da svaka ima keks na vrhu.

Deo 3: Rolat sa Punjenjem

Treći deo smese rastanjite na foliji u pravougaonik.

Punjenje: Umutite malo maskarpone sira sa namazom od keksa ili samo koristite čist namaz. Premažite tanko i urolajte. Ostavite u frižideru da se dobro stegne pre sečenja na kolutove.

Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)

• Namaz od keksa: Ako je namaz previše tvrd u tegli, zagrejte ga u mikrotalasnoj 20-ak sekundi da postane tečan. Tako će se lakše sjediniti sa maslacem.

• Slatka pavlaka: Ona daje smesi vlažnost. Nemojte je mutiti u šlag, dodajte je tečnu.

• So: Dodajte prstohvat morske soli u smesu. So fantastično pojačava ukus karamele.

Ideje za Posluženje

Ovi kolači su moderni i fotogenični:

• Uz kafu: Karamel keks je originalno napravljen da se služi uz kafu, pa su i ovi kolači idealan par za espreso ili kapućino.

• Poklon kutija: Zbog prepoznatljivog izgleda i brendiranog keksa na vrhu, ovi kolači u kutiji izgledaju kao skupocen poklon.

Nutritivne Vrednosti (Po Komadu / 35g)

Ovi kolači su veoma kalorični i slatki.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~190 kcal
Masti	12 g
Ugljeni hidrati	18 g
Proteini	1 g

Napomena: Vrednosti su okvirne.

Kako Čuvati Kolače?

• Frižider: Ovi kolači su na bazi maslaca i namaza, pa moraju stajati na hladnom da bi zadržali oblik.

• Rok trajanja: Mogu stajati do 2 nedelje u frižideru.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Mogu li koristiti običan keks (Plazma)?

Možete, ali onda to više nisu “Lotus” kolači i ukus će biti potpuno drugačiji (manje karamelizovan i začinjen).

2. Da li je recept posan?

Originalni Lotus keks je posan (veganski), ali namaz, maslac, bela čokolada i pavlaka nisu. Da biste napravili posnu verziju, morate naći veganski namaz, margarin, posnu belu čokoladu i biljnu pavlaku.

3. Gde da nađem namaz od keksa?

Ima ga u većim supermarketima (obično pored Nutelle i kikiriki putera) ili u prodavnicama zdrave hrane.

Zaključak

Karamel Keks Kolači su dokaz zašto je ovaj ukus osvojio planetu. Bogat, začinjen i kremast – ovaj desert pruža vrhunsko uživanje u svakom zalogaju.

Isprobajte recept i pridružite se svetskom trendu!