Kada se Giganti Sretnu – Hrskavi Keks i Rastegljiva Karamela

Zašto birati između keksa i čokolade kada možete imati oba? Ovaj recept je ostvarenje snova za sve sladokusce. Zamislite crnu, puterastu podlogu od Oreo keksa, preko koje dolazi bogat, pufnast beli krem prepun komadića Mars čokoladice – nugat, karamela i mlečna čokolada u svakom zalogaju. Sve se završava glazurom od čokolade. Najbolji deo? Rerna ostaje isključena, a priprema je toliko laka da je mogu napraviti i deca.

Potrebni Sastojci

Za Crnu Podlogu:

• 300g Oreo keksa (dva veća pakovanja)

• 100g Putera (otopljenog)

Za Kremasti Mars Fil:

• 500g Krem sira (ili Maskarponea, sobne temperature)

• 250ml Slatke pavlake (dobro ohlađene)

• 5-6 Mars čokoladica (sitno iseckanih na kockice)

• 50g Šećera u prahu (po želji, Mars je već sladak)

• 1 kašičica Vanile

Za Čokoladni Preliv (Ganaš):

• 150g Mlečne čokolade

• 100ml Slatke pavlake

• Za dekoraciju: Još par komada Oreo keksa i 1 seckana Mars čokoladica

Način Pripreme

1. Priprema Podloge: Oreo keks sameljite u blenderu (zajedno sa belim filom, ne odvajajte ga!). Pomešajte mrvice sa otopljenim puterom. Smesa treba da izgleda kao vlažan pesak. Utisnite je čvrsto na dno okruglog kalupa (20-22cm) obloženog papirom. Stavite u frižider dok pravite fil.

2. Mućenje Fila: U jednoj posudi mikserom umutite krem sir i šećer u prahu dok ne postane glatko. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.

3. Spajanje: Pažljivo špatulom sjedinite sir i šlag. Dodajte sitno seckane Mars čokoladice i lagano promešajte da se ravnomerno rasporede (ostavite malo komadića za ukras).

4. Filovanje: Premažite beli fil preko ohlađene Oreo podloge. Poravnajte površinu. Vratite u frižider na sat vremena.

5. Ganaš: Zagrejte 100ml slatke pavlake do vrenja (ne sme da proključa!). Prelijte preko izlomljene mlečne čokolade. Ostavite minut, pa mešajte dok ne dobijete sjajnu glazuru.

6. Završetak: Prelijte prohlađenu glazuru preko torte. Ukrasite preostalim komadima keksa i čokoladica. Ostavite u frižideru bar 3-4 sata pre sečenja.

Saveti

• Mars Čokoladice: Pre nego što ih iseckate, stavite Mars čokoladice u frižider na 10 minuta. Lakše će se seći i neće se lepiti za nož jer se karamela stegne.

• Kalup: Koristite kalup sa pokretnim ivicama (springform) da biste lakše izvadili tortu.

• Zamena: Ako ne volite Mars, ovaj recept funkcioniše savršeno i sa Snickers-om, Twix-om ili Kinder Bueno čokoladicama.

Nutritivna Vrednost

Nutrijent	Količina (po parčetu)
Kalorije	490
Masti	32g
Ugljeni hidrati	48g
Proteini	6g

Često Postavljana Pitanja

• Da li treba želatin?

  Ako koristite kvalitetan, punomasni krem sir i dobro umućenu pavlaku, želatin nije neophodan. Torta će biti kremasta. Ako želite da bude jako čvrsta (kao za sečenje na tanke kriške), dodajte 1 kesicu želatina u fil.

• Mogu li koristiti domaći keks?

  Možete, ali Oreo daje tu specifičnu crnu boju i ukus kakaa koji se odlično slaže sa slatkim Marsom.

• Koliko dana može da stoji?

  U frižideru do 4 dana.

Ovo je “zicer” torta – nemoguće je pogrešiti, a uspeh kod gostiju je zagarantovan!