Najbolji recept za Grčku baklavu sa medom
Grčka baklava sa medom je prava poslastica koja će vas očarati svojim izgledom i ukusom. Hrskavi slojevi kora u kombinaciji sa sočnim filom od oraha i meda čine ovu baklavu neodoljivom. Savršena je za sve prilike, a može biti i zdravija varijanta kada se pripremi sa manje šećera.
Potrebni Sastojci
- 500g kora za baklavu
- 300g mlevenih oraha
- 200g maslaca
- 400g šećera
- 300ml vode
- 2 kašike meda
- 1 limun
Način Pripreme
Prvo, uključite rernu na 180°C kako bi se zagrejala. Otopite maslac na tihoj vatri ili u mikrotalasnoj pećnici. Uzmite veliki pleh i premažite ga otopljenim maslacem. Stavite prvu koru za baklavu i premažite maslacem. Ponovite ovaj postupak sa još pet kora. Na šestu koru ravnomerno rasporedite mlevene orahe.
Nastavite sa redovanjem kora na isti način, sve dok ne potrošite sve sastojke. Završite sa nekoliko kora na vrhu, dobro premazanih maslacem. Isecite baklavu na kvadrate ili dijamante pre pečenja.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 45 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. U međuvremenu, pripremite sirup tako što ćete u šerpi prokuvati vodu, šećer, med i sok od jednog limuna. Kuvajte sirup oko 10 minuta, dok se šećer ne rastopi.
Kada je baklava pečena, prelijte je toplim sirupom i ostavite da upije i ohladi se pre služenja. Baklava će postati još sočnija ako je ostavite preko noći.
Saveti Šefa Kuhinje
Koristite visokokvalitetne orahe za najbogatiji ukus. Ako imate profesionalni mikser, mlevenje oraha biće brže i lakše. Eksperimentišite sa dodavanjem malo cimeta za dodatnu aromu.
Česta Pitanja (FAQ)
Q: Da li je ovaj recept dobar za dijetu bez šećera?
A: Možete koristiti steviju ili drugi zaslađivač umesto šećera da smanjite kalorije.
Q: Da li mogu da koristim blender za mlevenje oraha?
A: Da, blender ili profesionalni mikser su odlični za mlevenje oraha.
Q: Koliko dugo baklava može da ostane sveža?
A: Baklava može ostati sveža do jedne nedelje kada se čuva u hermetički zatvorenoj posudi.
