Domaći Kokos Kolači Kao Kod Bake: 1 Smesa za 3 Vrste (Recept)

Postoje recepti koji nisu samo uputstvo za pripremu hrane, već prava karta za putovanje kroz vreme. Ovaj recept za domaće kolače sa kokosom i keksom je upravo to – miris detinjstva i sećanje na bakinu kuhinju.

U današnje vreme komplikovanih poslastica, često zaboravljamo lepotu jednostavnosti. Predstavljamo vam starinski recept pod nazivom Domaći Kokos Kao Kod Bake.

Ovo je onaj tip kolača koji se pravi “odokativno”, ali mi vam donosimo tačne mere kako bi uspeh bio zagarantovan. Od samo jedne baze, koja se priprema za manje od 20 minuta, možete oblikovati tri različita, rustična kolača: Kokos Kuglice, Starinske Kocke i Mekani Rolat. Bez skupih sastojaka, bez pečenja i bez previše filozofije – samo čist, domaći ukus.

Potrebni Sastojci

Sastojci su skromni i verovatno ih već imate u svojoj ostavi. Ovo je recept koji štedi budžet.

Sastojci sa slike:

• 300 g mlevenog keksa (najbolje onaj sa ukusom putera)

• 200 g kokosa (kokosovog brašna)

• 150 g margarina (ili maslaca, sobne temperature)

• 100 g šećera (kristal ili u prahu)

• 100 ml mleka

• 1 vanilin šećer (za miris)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Priprema se svodi na sjedinjavanje vlažnih i suvih sastojaka u kompaktnu masu.

Korak 1: Priprema tečne baze

U šerpu sipajte 100 ml mleka i dodajte 100 g šećera i kesicu vanilin šećera. Stavite na tihu vatru i zagrevajte dok se šećer ne otopi. U toplo mleko dodajte 150 g iseckanog margarina i mešajte dok se potpuno ne rastopi. Sklonite sa vatre.

Korak 2: Zamesivanje smese

U veliku posudu stavite 300 g mlevenog keksa i veći deo kokosa (oko 150 g, ostatak sačuvajte za valjanje). Prelijte suve sastojke toplom mešavinom mleka i margarina. Mešajte varjačom, a zatim rukom dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Napomena: Smesa treba da bude meka i vlažna, ali da se ne raspada. Ako je previše suva, dodajte još kašiku mleka.

Korak 3: Oblikovanje (3 u 1)

Podelite smesu na tri dela kako biste dobili raznovrsnu tacnu kao na slici.

Deo 1: Bakine Kokos Kuglice

Od prvog dela smese kidajte komadiće i dlanovima oblikujte kuglice. Svaku kuglicu bogato uvaljajte u preostali kokos. Ovo su klasične, starinske kuglice koje su malo tamnije od Raffaella zbog keksa.

Deo 2: Kokos Kocke (Mozaik)

Drugi deo smese utisnite u manji četvrtasti pleh obložen folijom. Dobro poravnajte i sabijte kašikom. Ostavite da se stegne u frižideru, a zatim isecite na kocke. Ove kocke su guste, zasitne i pune ukusa.

Deo 3: Starinski Rolat

Treći deo smese rastanjite na providnoj foliji u oblik pravougaonika. Po želji, možete ga premazati tankim slojem džema ili posuti kokosom po celoj površini pre uvijanja. Pomoću folije čvrsto urolajte u valjak. Isecite na kriške kada se ohladi.

Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)

• Izbor keksa: Za autentičan ukus “kao kod bake”, koristite Petit Beurre keks ili neki sličan suvi keks sa aromom maslaca. Nemojte koristiti previše sladak keks jer recept već sadrži šećer.

• Kokos: Ako volite intenzivniji ukus, kokosovo brašno možete kratko propržiti na suvom tiganju pre dodavanja u smesu. To će pojačati aromu.

• Temperatura: Ovi kolači su najlepši kada odstoje jedan dan u frižideru, jer keks upije vlagu i ukusi se prožmu.

Ideje za Posluženje

Ovi kolači su definicija domaće atmosfere:

• Uz mleko: Nema boljeg načina da poslužite ove kolače nego uz šolju toplog mleka ili bele kafe.

• Nedeljno popodne: Idealni su za porodična okupljanja i neobavezne razgovore.

Nutritivne Vrednosti (Po Komadu / 30g)

Iako su sastojci jednostavni, margarin i šećer čine ove kolače energetski bogatim.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~140 kcal
Masti	8 g
Ugljeni hidrati	16 g
Proteini	2 g

Napomena: Vrednosti su okvirne.

Kako Čuvati Kolače?

• Frižider: Najbolje ih je čuvati u zatvorenoj kutiji u frižideru.

• Rok trajanja: Mogu stajati do 7 dana. Što duže stoje, postaju mekši.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Da li mogu koristiti puter umesto margarina?

Apsolutno. Puter će dati još lepši, mlečni ukus kolačima, baš kako su bake nekada pravile u svečanim prilikama.

2. Smesa mi se roni pri oblikovanju rolata?

Verovatno je keks bio previše suv. Dodajte malo toplog mleka ili soka od narandže i ponovo premesite taj deo smese.

3. Da li je recept posan?

Ako koristite posni keks, posni margarin i vodu ili sojino mleko umesto kravljeg mleka, recept je 100% posan.

Zaključak

Domaći Kokos Kolači Kao Kod Bake su dokaz da nam za sreću nije potrebno mnogo. Jedna jednostavna smesa, malo vremena i puno ljubavi dovoljni su da napravite desert koji greje dušu.

Napravite ih danas i oživite najlepše uspomene iz detinjstva!

Prijatno!