Čokoladna Ravanija u Agdi: Savršeno Sočni Kolač na Čašu

Ako ste ljubitelj sočnih, zalivenih poslastica, onda je Čokoladna ravanija u agdi desert koji morate da probate! Ovaj tradicionalni kolač sa pšeničnim grizom i bogatim ukusom kakaa neverovatno je mekan i topi se u ustima. Priprema je brza i jednostavna jer se svi sastojci mere “na čašu”, tako da vam vaga nije ni potrebna.

Potrebni Sastojci (Mera je standardna čaša od 200 ml)

Za pripremu ove ukusne čokoladne ravanije, biće vam potrebni sledeći sastojci:

Za biskvit (testo):

• 4 Jaja

• 1 čaša Šećera

• 1 čaša Ulja

• 1 čaša Mleka

• 1 čaša Pšeničnog griza (Semolina)

• 1 čaša Brašna

• 3 kašike Kakao praha

• 1 Prašak za pecivo

Za sirup (Agdu):

• 3 čaše Šećera

• 4 čaše Vode

• Sok od pola limuna

---

Način Pripreme (Korak po Korak)

Tajna savršene ravanije leži u dobrom sirupu i sočnom biskvitu. Pratite ove jednostavne korake:

1. Priprema sirupa (Agde)

Kao i kod većine zalivenih kolača, najbolje je prvo pripremiti sirup. U šerpu sipajte 3 čaše šećera i 4 čaše vode. Stavite na ringlu da provri. Kada proključa, smanjite vatru i kuvajte još 10-ak minuta. Pred kraj kuvanja dodajte sok od pola limuna. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Mućenje tečnih sastojaka

U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 4 cela jaja sa jednom čašom šećera dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Zatim, uz neprestano i lagano mešanje, dodajte čašu ulja i čašu mleka.

3. Dodavanje suvih sastojaka

U odvojenoj posudi pomešajte suve sastojke: pšenični griz, brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u umućena jaja sa mlekom i uljem. Lagano sjedinite smesu koristeći špatulu ili žicu (mikser smanjite na najmanju brzinu) kako biste dobili glatku masu bez grudvica.

4. Pečenje ravanije

Pleh za pečenje (srednje veličine, npr. 20×30 cm) podmažite sa malo ulja i pospite sa malo brašna ili griza. Izlijte pripremljenu čokoladnu smesu i ravnomerno je rasporedite. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C oko 25 do 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač ispečen.

5. Prelivanje kolača (Zalivanje)

Čim izvadite vrelu ravaniju iz rerne, isecite je na kocke dok je još u plehu. Zatim, vrelu ravaniju ravnomerno prelijte potpuno ohlađenim sirupom (agdom). Ovaj temperaturni kontrast će pomoći da griz brzo i ravnomerno upije svu tečnost.

6. Hlađenje i posluživanje

Ostavite kolač na sobnoj temperaturi nekoliko sati (ili preko noći u frižideru) kako bi ravanija lepo upila sav sirup i postala neverovatno sočna. Pre posluživanja, svaku kocku ukrasite polovinom oraha, baš kao na slici!

Prijatno! Uživajte u savršenim čokoladnim zalogajima.