Bela Plazma: 1 Smesa za 3 Nežna Kolača sa Belom Čokoladom (Recept)
Kada pomislimo na ukus detinjstva, prva asocijacija je često Plazma keks i mleko. Ali šta se desi kada tom omiljenom klasiku dodamo notu luksuza u vidu bele čokolade i kokosa? Nastaje Bela Plazma fantazija – desert koji je istovremeno nostalgičan i moderan.
Ovaj recept pod nazivom Bela Plazma: 1 Smesa od Keksa za 3 Nežna Kolača je san svake zaposlene domaćice. Za samo 15 minuta posla, bez uključivanja rerne, dobićete smesu od koje možete oblikovati tri različita, elegantna dezerta: Beli Rolat, Nežne Kuglice i Hrskave Štangle. Ovi kolači su toliko fini i kremasti da se prosto tope u ustima, a bela boja ih čini savršenim izborom za svečane prilike.
Potrebni Sastojci
Sastojci su jednostavni, ali birajte kvalitetnu belu čokoladu jer ona diktira ukus.
- 300 g mlevenog keksa (Plazma je najbolji izbor)
- 150 g maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi)
- 100 g šećera u prahu
- 100 ml mleka (sobne temperature)
- 100 g bele čokolade (otopljene)
- 50 g kokosa (po želji, za dodatnu aromu ili valjanje)
Napomena: Ako ne volite kokos, možete ga zameniti mlevenim blanširanim bademima ili dodati još malo keksa.
Način Pripreme (Korak po Korak)
Priprema se svodi na sjedinjavanje sastojaka i maštovito oblikovanje.
Korak 1: Priprema tečne osnove
Otopite 100 g bele čokolade na pari ili u mikrotalasnoj i ostavite da se malo prohladi. U dublju posudu stavite 150 g maslaca i 100 g šećera u prahu. Penasto umutite mikserom. Dodajte otopljenu belu čokoladu i 100 ml mleka. Sve dobro sjedinite.
Korak 2: Dodavanje keksa
U pripremljenu kremastu masu postepeno dodajte 300 g mlevenog keksa (i 50 g kokosa ako koristite). Prvo mešajte varjačom, a zatim rukom zamesite glatku smesu koja se ne lepi previše. Ako je smesa meka, ostavite je u frižideru 15 minuta.
Korak 3: Oblikovanje (3 u 1)
Smesu podelite na tri dela.
Deo 1: Beli Rolat
Prvi deo smese rastanjite na providnoj foliji u pravougaonik. Možete ga premazati tankim slojem belog krema ili samo urolati. Ostavite u frižideru da se stegne, pa secite na kolutove.
Deo 2: Nežne Kuglice
Od drugog dela smese pravite kuglice veličine oraha. Svaku kuglicu uvaljajte u mleveni keks ili kokos. Ove kuglice su najmekše i najbrže se prave.
Deo 3: Hrskave Štangle (Bajadera stil)
Treći deo smese utisnite u mali kalup ili oblikujte kvadar na tacni. Prelijte sa malo otopljene bele čokolade (kao glazuru) ili išarajte kao na slici. Kada se stegne, secite na štangle.
Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)
- Bela čokolada: Bela čokolada je osetljiva na visoke temperature. Topite je polako da ne zagori i ne postane grumuljičasta.
- Keks: Za najfiniju teksturu, keks treba da bude mleven u prah. Krupniji komadi mogu otežati sečenje rolata.
- Kokos: Ako pravite kuglice, kokos im daje izgled snežnih grudvi, što je vrlo dekorativno.
Ideje za Posluženje
Ovi kolači su nežni i vizuelno privlačni:
- Dečiji rođendani: Deca obožavaju ukus Plazme i bele čokolade, a oblik kuglica je idealan za male ruke.
- Uz belu kafu: Servirajte ih na roze ili pastelnoj tacni za potpuni užitak.
Nutritivne Vrednosti (Po Komadu / 30g)
Iako deluju lagano, ovi kolači su energetski jaki zbog keksa i maslaca.
| Nutrijent | Količina |
|---|---|
| Kalorije | ~160 kcal |
| Masti | 9 g |
| Ugljeni hidrati | 18 g |
| Proteini | 2 g |
Napomena: Vrednosti su okvirne.
Kako Čuvati Kolače?
- Frižider: Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji u frižideru.
- Rok trajanja: Mogu stajati do 5-7 dana. Hladni su još ukusniji.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
1. Da li mogu koristiti margarin?
Možete, ali maslac daje mnogo lepši, mlečni ukus koji se slaže sa belom čokoladom.
2. Smesa mi je previše suva i mrvi se?
Dodajte još kašiku-dve mleka i ponovo premesite. Keks ponekad upija više tečnosti.
3. Da li je recept posan?
Nije, zbog mleka, maslaca i keksa. Za posnu verziju koristite posni keks, margarin, sojino mleko i posnu belu čokoladu.
Zaključak
Bela Plazma kolači su dokaz da se omiljeni ukusi mogu transformisati u elegantne deserte bez mnogo truda. Brzo, lako i neverovatno ukusno – idealno za moderne domaćice.
Isprobajte ovaj recept i uživajte u nežnim zalogajima!
