Karamel kolač bez pečenja – Sočan, kremast i brz slojeviti kolač sa karamelom
Karamel kolač bez pečenja je neodoljiva, bogata poslastica koja spaja svilenkastu kremu od maskarpone sira i slatke pavlake, sočne slojeve Petit Beurre keksa i bogati, slasni karamel preliv. Ovaj slojeviti kolač priprema se brzo i jednostavno bez upotrebe rerne, a pružanjem savršenog balansa kremaste strukture i karamelne arome oduševiće sve ljubitelje slatkiša. Idealna je poslastica za slavlja, porodična okupljanja ili vikend uživanje.
Sastojci
-
2 pakovanja Petit Beurre keksa
-
500ml slatke pavlake
-
250g maskarponea
-
100g šećera u prahu
-
1 pakovanje/bočica karamel preliva
-
malo mleka (za umakanje keksa)
-
izmrvljeni keks i šećer u prahu (za dekoraciju)
Način pripreme
Korak 1: Priprema kreme od maskarponea
U dubljoj posudi mikserom umutite 250g maskarpone sira sa 100g šećera u prahu dok ne dobijete glatku, ujednačenu i kremastu smesu.
Korak 2: Dodavanje slatke pavlake
U posebnoj posudi umutite 500ml slatke pavlake u čvrst šlag. Zatim umućenu slatku pavlaku lagano špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini sjedinite sa pripremljenom smesom od maskarponea dok ne dobijete gust, svilenkasti i penasti beličasti krem.
Korak 3: Slaganje prvog sloja
Na dno dublje četvrtaste posude ili kalupa poređajte prvi red Petit Beurre keksa koji ste kratko umočili u mlako mleko. Preko keksa ravnomerno premažite sloj pripremljenog krema, a zatim ga pokapajte sa malo karamel preliva.
Korak 4: Ređanje slojeva
Ponavljajte postupak ređanja (keks umočen u mleko – krem – karamel preliv) u više slojeva dok ne utrošite sve sastojke, vodeći računa da završite slojem kreme i bogatog karamel preliva odozgo.
Korak 5: Hlađenje i posluživanje
Kolač stavite u frižider na najmanje 3 do 4 sata (najbolje preko noći) kako bi keks potpuno omekšao i upio sve arome fila. Pre posluživanja po vrhu pospite izmrvljeni Petit Beurre keks i prstohvat šećera u prahu, secite na visoke, bogate kriške i prelijte dodatnim karamel prelivom tako da se sliva niz ivice, baš kao što je prikazano na slici.
