Pripremite Raskošnu Tortu sa Bananama i Orasima – Udobnost Domaćeg Deserta

Zamislite desert koji miriše na dom i pruža osećaj topline sa svakim zalogajem, baš kao ovaj na slici. Predstavljamo vam visoku, sočnu slojevitu tortu sa bananama i orasima – pravi klasik za sve ljubitelje bogatih ukusa. Ova torta kombinuje vazdušaste, vlažne kore prepune komadića oraha i pirea od banane sa debelim slojevima kremastog fila od vanile koji se nežno preliva preko ivica. Sve je prekriveno sjajnom, bledom glazurom koja elegantno kaplje niz strane, dok je vrh bogato ukrašen svežim kriškama banane i pečenim orasima za rustični završni dodir. Uz šolju kafe u pozadini, ovo je savršen desert za udobna jutra ili popodneva.

Potrebni Sastojci

Za Kore sa Bananama i Orasima:

• 300g Brašna (glatko)

• 200g Šećera

• 1 kašičica Praška za pecivo

• 1/2 kašičice Sode bikarbone

• 1/2 kašičice Soli

• 3 Zrele banane (izgnječene u pire)

• 2 Jaja

• 120ml Ulja (suncokretovo ili repino)

• 120ml Jogurta ili kisele pavlake

• 1 kašičica Ekstrakta vanile

• 150g Seckanih oraha (tostiranih)

Za Kremasti Fil od Vanile/Banane:

• 500ml Mleka

• 100g Šećera

• 40g Gustina (kukuruzni skrob)

• 2 Žumanca

• 1 kašičica Ekstrakta vanile

• 50g Putera (sobne temperature)

• (Opciono: 1 zrela banana, izblendana, za jači ukus banane u filu)

Za Glazuru i Dekoraciju:

• 150g Šećera u prahu

• 2-3 kašike Mleka ili limunovog soka (za ređu glazuru)

• 1 kašičica Ekstrakta vanile

• 2 Sveže banane (narezane na kolutove)

• 50g Celih i polovljenih tostiranih oraha

Način Pripreme

Priprema ove torte je uživanje, a rezultat je desert koji izgleda kao iz najbolje poslastičarnice.

1. Priprema Kora: Zagrejte rernu na 180°C. Pripremite dva okrugla kalupa (20-22cm), obložite dno papirom za pečenje i podmažite ivice. U jednoj posudi pomešajte suve sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U drugoj posudi umutite mokre sastojke: izgnječene banane, jaja, ulje, jogurt i vanilu. Polako dodajte mokre sastojke u suve i mešajte samo dok se ne sjedine. Nežno umešajte seckane orahe. Podelite smesu ravnomerno u kalupe i pecite 30-35 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva. Ostavite da se potpuno ohlade pre sečenja i filovanja.

2. Priprema Fila: U šerpi pomešajte mleko, šećer, gustin i žumanca. Kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne u puding. Sklonite sa vatre, umešajte vanilu i puter (i opciono pire od banane). Pokrijte prozirnom folijom direktno po površini i ostavite da se potpuno ohladi.

3. Slaganje Torte: Ohlađene kore presecite horizontalno na pola da dobijete četiri kore. Stavite prvu koru na tacnu, nanesite trećinu fila. Ponavljajte postupak sa ostalim korama i filom, završavajući četvrtom korom na vrhu.

4. Glazura i Dekoracija: Umutite šećer u prahu sa mlekom i vanilom dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru koja se može prelivati. Prelijte glazuru preko vrha torte, puštajući je da se prirodno sliva niz ivice. Odmah poređajte sveže kolutove banane i pospite tostiranim orasima dok je glazura još vlažna.

Saveti

• Zrele banane: Za najsočnije kore i najintenzivniji ukus, koristite što zrelije banane (one sa smeđim tačkicama na kori).

• Tostiranje oraha: Kratko tostirajte orahe u tiganju ili rerni pre dodavanja u testo i za dekoraciju. To će pojačati njihov ukus i hrskavost.

• Sprečavanje tamnjenja banana: Da biste sprečili da sveži kolutovi banane na vrhu potamne, prelijte ih sa malo limunovog soka pre nego što ih stavite na glazuru.

Nutritivna Vrednost

Nutrijent	Količina (po porciji)
Kalorije	490
Masti	26g
Ugljeni hidrati	58g
Proteini	8g

Često Postavljana Pitanja

• Mogu li da koristim gotov puding umesto domaćeg fila?

  Možete, ali domaći fil sa žumancima i puterom je bogatiji, kremastiji i stabilniji za filovanje slojevite torte.

• Koliko dugo torta može da stoji?

  Torta može stajati u frižideru do 3 dana. Preporučuje se da se izvadi iz frižidera 20-30 minuta pre serviranja kako bi fil i kore omekšali i ukusi došli do izražaja.

• Da li mogu da koristim druge orašaste plodove?

  Naravno! Pekan orasi ili lešnici su odlična zamena i savršeno se slažu sa ukusom banane.

Ova domaća torta je savršen spoj utehe i elegancije, idealna za deljenje sa porodicom i prijateljima uz šolju toplog napitka. Uživajte u svakom sočnom, hrskavom zalogaju!