Stara Medena Pita Recept | Tradicionalni Domaći Kolač sa Medom
Stara medena pita predstavlja jednu od najcenjenijih i omiljenih tradicionalnih poslastica iz domaće kuhinje, poznatu po tankim, aromatičnim korama sa medom i bogatom kremastom nadevu koji se topi u ustima. Čokoladna glazura na vrhu daje joj savršen završni dodir.
Na priloženoj slici prikazana je bela tacna sa savršeno isečenim, urednim kockama stare medene pite, sa jasno vidljivim višestrukim slojevima kora i fila, te glatkom i sjajnom čokoladnom glazurom na vrhu. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu stare medene pite potrebno vam je:
-
500g mekog brašna
-
3 kašike meda
-
200g belog šećera
-
150g mekog putera
-
1 domaće jaje
-
malo sode bikarbone
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema testa sa medom U dubljoj posudi sjedinite 3 kašike meda, 200g belog šećera, 150g mekog putera, 1 domaće jaje i malo sode bikarbone, pa postepeno dodajte 500g mekog brašna i zamesite glatko testo.
Korak 2: Pečenje kora Testo podelite na nekoliko jednakih delova, tanko ih razvijte i pecite kore na obrnutoj strani pleha u rerni zagrejanoj na umerenoj temperaturi dok ne porumene.
Korak 3: Priprema fila Pripremite odgovarajući domaći kremasti fil kojim ćete filovati ispečene i prohlađene kore.
Korak 4: Slaganje pite Ređajte kora – fil – kora dok ne utrošite sve pripremljene kore i nadev, pa gornju koru prelijte bogatom čokoladnom glazurom.
Korak 5: Odmaranje i sečenje Ostavite pitu da odstoji na hladnom mestu kako bi se kore lepo opustile i upile krem, a zatim secite na uredne kocke i poslužite.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Zašto je medena pita još ukusnija kada odstoji? Kore od meda moraju da odstoje najmanje jedan dan kako bi potpuno omekšale u dodiru sa filom i sjedinile prelepe arome.
Kako postići savršeno ravne i čiste kocke prilikom sečenja? Najbolji rezultat se postiže korišćenjem oštrog noža koji se pre svakog reza može kratko obrisati toplom vodom.
