Medeni Čili Sir Recept | Hrskavi Panir ili Halumi u Slatko-Ljutom Sosu

Medeni čili sir je fantastično brzo jelo i neodoljiva zakuska koja savršeno spaja slano, slatko i pikantno. Zlatno ispržene kockice panira ili halumi sira obavijene su u gustu, sjajnu glazuru od maslaca, meda, čili pahuljica i par kapi soja sosa koji pruža bogatu umami aromu.

Na fotografiji prikazan je ovaj pikantni specijalitet serviran u crnom livenom tiganju, sa sočnim kockicama sira sa rumenom koricom, obavijenim karamelizovanom glazurom i posutim čili pahuljicama i susamom. Ovako apetitlih i moderna prezentacija privući će veliku pažnju vaših pratilaca i obezbediti sjajnu angažovanost na vašem blogu i društvenim mrežama!

Sastojci

Za pripremu ovog medenog čili sira potrebno vam je:

• 300g panira ili halumi sira (isečenog na kocke)

• 2 kašike putera

• 2 kašike meda

• 1 kašičica čili pahuljica

• Malo soja sosa (oko 1 do 2 kašičice)

• Opciono: Susam za posipanje

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema sira Panir ili halumi sir izvadite iz pakovanja i dobro osušite kuhinjskim papirnim ubrusom kako bi tokom prženja dobio hrskavu koricu. Nasekajte ga na ujednačene kockice veličine oko 2 cm.

Korak 2: Prženje kockica sira U tiganju rastopite 1 kašiku putera na umerenoj vatri. Dodajte pripremljene kockice sira i pržite ih 3 do 5 minuta, povremeno ih okrećući dok sve strane ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju i hrskavu površinu. Isprženi sir nakratko prebacite na tanjir.

Korak 3: Pravljenje medenog čili sosa U isti tiganj dodajte preostalu 1 kašiku putera, 2 kašike meda, 1 kašičicu čili pahuljica i malo soja sosa. Mešajte na laganoj vatri oko 1 minut dok se med potpuno ne otopi i sos ne počne blago da peni i da se zgušnjava.

Korak 4: Glaziranje sira Vratite ispržene kockice sira u tiganj sa sosom. Lagano promešajte varjačom oko 1 do 2 minuta na tihoj vatri kako bi topli sos u potpunosti obložio svaku kockicu sira i stvorio lepljivu, sjajnu glazuru.

Korak 5: Posluživanje Sklonite sa vatre, po želji pospite sa malo prženog susama i poslužite odmah dok je sir topao i hrskav.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Koja je razlika između halumi i panir sira za ovaj recept? Halumi sir je slaniji i ima višu tačku topljenja pa stvara čvršću hrskavu koricu uz rastezljivu unutrašnjost. Panir sir je blažeg i neutralnijeg ukusa, odlično upija aromatični sos i ne topi se tokom prženja.

Mogu li umesto halumija ili panira koristiti neki drugi sir? Možete koristiti domaći škripavac ili čvršći kravlji sir namenjen za grilovanje. Ako koristite feta sir, secite ga na deblje kocke i budite pažljivi sa dodavanjem soja sosa jer je feta već prilično slana.