Karamel Rombovi sa Lešnicima Recept | Brzi Sitni Kolač sa Oblandama
Karamel rombovi su savršena kombinacija hrskavih oblandi, svilenkastog karamel krema i hrskavih pečenih lešnika. Ovaj brzi sitni kolač neodoljivog ukusa idealan je za slavske trpeze, praznike, rođendane ili svakodnevno uživanje uz šoljicu kafe.
Na fotografiji prikazan je beli okrugli tanjir prepun uredno isečenih rombova sa oblandama, punjenih gustim zlatnim karamel filom i krupno seckanim lešnicima. Ovako elegantna i apetitlih prezentacija privući će veliku pažnju vaših pratilaca i obezbediti sjajnu angažovanost na vašem blogu i društvenim mrežama!
Sastojci
Za pripremu ovih karamel rombova potrebno vam je:
-
2 lista oblandi
-
300g karamel krema
-
200g seckanih lešnika
-
100g mlevenog keksa
-
100g svežeg putera
-
50ml tople vode
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Otapanje putera i karamela U šerpi na umerenoj vatri otopite 100g svežeg putera. Dodajte 300g karamel krema i 50ml tople vode, pa mešajte varjačom dok se sve ne sjedini u gladak, topao preliv.
Korak 2: Dodavanje keksa i lešnika Sklonite šerpu sa šporeta, pa u topli karamel dodajte 100g mlevenog keksa i 200g krupno seckanih (pečenih) lešnika. Sve dobro izmešajte špatulom dok ne dobijete gustu, ujednačenu smesu.
Korak 3: Filovanje oblande Prvi list oblande položite na ravnu površinu (sa hrapavom stranom/rupicama okrenutim nagore). Preko lista ravnomerno rasporedite pripremljeni topao karamel fil. Pokrijte drugim listom oblande (sa hrapavom stranom okrenutom ka filu) i blago pritisnite dlanovima.
Korak 4: Pritiskanje i hlađenje Preko složene oblande stavite papir za pečenje i opteretite je nekim težim predmetom (poput pleha ili daske) kako bi se slojevi savršeno spojili. Ostavite u frižideru ili na hladnom mestu najmanje 2 sata da se fil potpuno stegne.
Korak 5: Sečenje u rombove Oštrim nožem ili skalpelom za kolače najpre secite oblandu na dugačke trake jednake širine, a zatim dijagonalnim rezovima oblikujte prepoznatljive i uredne karamel rombove.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Kako sprečiti da oblanda omekša i izgubi hrskavost? Važno je da fil bude umereno topao kada se nanosi na oblandu — ne sme biti prevruć kako oblanda ne bi postala gnjecava, ali ni potpuno hladan kako bi lepo prianjao uz sve sastojke.
Da li se umesto lešnika mogu koristiti orasi ili bademi? Naravno! Pečeni seckani lešnik daje najlepši ukus karamelu, ali ga po želji možete u potpunosti zameniti seckanim orasima ili pečenim bademima.
