Galete sa Tikvicama | Hrskavi Slani Vafli iz Aparata
Galete sa tikvicama (poznate i kao slani vafli) savršen su izbor za brz, zdrav i ukusan doručak, večeru ili užinu za celu porodicu. Kombinacija sočnih mladih tikvica, pšeničnog i kukuruznog brašna te kisele vode daje im fantastičnu hrskavost spolja i divnu mekoću iznutra.
Na fotografiji prikazana je hrpa zlatno-rumenih kvadratnih galeta sa vidljivim komadićima svežih zelenih tikvica, složenih na zelenkastom tanjiru na drvenom stolu. Ovako apetitlih i moderna prezentacija privući će veliku pažnju vaših čitalaca i obezbediti sjajnu angažovanost na vašem blogu i društvenim mrežama!
Sastojci
Za pripremu ovih galeta sa tikvicama potrebno vam je:
-
2 mlade tikvice (rendane i oceđene)
-
1 šolja pšeničnog brašna
-
1/2 šolje kukuruznog brašna
-
1 dl kisele vode
-
1/2 šolje ulja
-
Prašak za pecivo (1 kesica)
-
So (po ukusu)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema tikvica Mlade tikvice operite, izrendajte na krupno rende, posolite i ostavite oko 10 minuta da puste tečnost. Nakon toga ih dlanovima ili kroz gazu dobro ocedite od viška vode.
Korak 2: Mešanje suvih sastojaka U dubljoj posudi pomešajte 1 šolju pšeničnog brašna, 1/2 šolje kukuruznog brašna, 1 kesicu praška za pecivo i malo soli.
Korak 3: Spajanje smese U suve sastojke dodajte 1/2 šolje ulja, 1 dl kisele vode i pripremljene dobro oceđened rendane tikvice. Sve sastojke varjačom ili špatulom dobro promešajte dok ne dobijete gustu i ujednačenu smesu.
Korak 4: Zagrevanje aparata Aparat za galete (vafle) dobro zagrejte i pre pečenja prve ture lagano premažite sa par kapi ulja.
Korak 5: Pečenje galeta Kašikom vadite smesu i stavljajte na sredinu grejne ploče. Zatvorite aparat i pecite galete oko 5 do 7 minuta dok ne poprime ujednačenu zlatno-smeđu boju i ne postanu hrskave. Poslužite tople uz kiselo mleko, pavlaku ili omiljeni namaz.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Zašto se u recept dodaju kukuruzno brašno i kisela voda? Kukuruzno brašno daje galetama prepoznatljivu hrskavost i lepu zlatnu boju, dok kisela voda u kombinaciji sa praškom za pecivo osigurava da testo unutra ostane vazdušasto i mekano.
Zašto je važno dobro ocediti tikvice pre dodavanja u smesu? Tikvice sadrže visok procenat vode. Ukoliko se ne ocede dobro, smesa će postati previše retka, a galete će tokom pečenja ostati meke i gnjecave umesto hrskave.
