Kremaste Paprike iz Rerne | Brzi Specijalitet u Tiganju

Pečene crvene paprike su apsolutni klasik naše kuhinje, ali kada ih spojite sa bogatim, svilenkastim belim sosom od sira, dobijate jelo koje potpuno obara sa nogu. Ovaj recept za kremaste paprike je idealan kada želite nešto toplo, ukusno i brzo, a savršeno funkcioniše kao glavno jelo uz domaći hleb ili kao raskošan prilog uz meso.

Na fotografiji možete doživeti pravu rustičnu magiju ovog jela. Gusani tiganj prepun jarko crvenih, mesnatih paprika koje se krčkaju u gustom, belom sosu od sira, sa savršeno istopljenim nitima kačkavalja na vrhu. Svežina peršuna razbija tu bogatu formu i daje savršen kontrast. Ovakva vizuelna poslastica direktno iz rerne garantovano će izazvati zazubice vašim pratiocima i naterati ih da odmah požele da “umoče” komad tople lepinje u ovaj sos!

Sastojci

Za pripremu ovog fantastičnog, sočnog jela potrebni su vam sledeći sastojci:

• 1kg crvenih paprika (prethodno pečenih i oljuštenih)

• 300g krem sira

• 200ml neutralne pavlake (za kuvanje)

• 100g kačkavalja (krupno rendanog)

• Beli luk (2 do 3 čena, sitno seckana ili zgnječena)

• So (po ukusu)

• (Opciono: svež peršun za dekoraciju)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema paprika Ako koristite sveže pečene paprike, očistite ih od semenki i peteljki, te ih pažljivo oljuštite pazeći da ostanu cele (ili u većim komadima). Ukoliko koristite paprike iz zamrzivača, obavezno ih prethodno potpuno odmrznite i dobro ocedite od viška vode kako sos ne bi postao previše redak.

Korak 2: Pravljenje kremastog sosa U dubljoj posudi pomešajte 300g krem sira i 200ml neutralne pavlake. Dodajte sitno seckani beli luk i malo soli po ukusu. Sve dobro promešajte žicom dok ne dobijete glatku, svilenkastu kremu bez grudvica.

Korak 3: Slaganje u tiganj Uzmite gusani tiganj (ili bilo koju vatrostalnu posudu/pekač) i na dno sipajte trećinu pripremljenog belog sosa. Preko sosa pažljivo i ravnomerno rasporedite pečene paprike. Zatim preko paprika prelijte ostatak sosa od krem sira i pavlake.

Korak 4: Završnica i pečenje Preko celog jela bogato i ravnomerno pospite 100g rendanog kačkavalja. Stavite tiganj u rernu prethodno zagrejanu na 200°C i pecite oko 15 do 20 minuta, dok sos ne počne da ključa, a kačkavalj na vrhu ne dobije predivnu, zlatno-rumenu boju.

Korak 5: Serviranje Izvadite jelo iz rerne i ostavite ga da se prohladi svega nekoliko minuta. Pre služenja, obilno pospite sitno seckanim svežim peršunom koji će jelu dati predivnu aromu i svežinu.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Da li mogu da dodam meso u ovaj recept? Apsolutno! Iako su kremaste paprike savršene ovakve kakve jesu, ukoliko želite jači obrok, pre slaganja paprika na dno tiganja možete propržiti malo sitno seckane suve slanine ili domaće kobasice.

Šta je najbolje poslužiti uz ovo jelo? Zbog bogatog i ukusnog sosa, jedino što vam zaista treba uz ovo jelo jeste vruć domaći somun ili hrskava lepinja kojom ćete pokupiti svaki gram kreme sa dna tiganja!