Sočni kolač sa makom | Tradicionalni biskvit sa bogatom čokoladnom glazurom

Kada želite da pripremite desert koji odiše tradicijom, a pravi se neverovatno lako i brzo na čaše, sočni kolač sa makom je apsolutni pogodak. Njegova prepoznatljiva, mekana i sočna tekstura puna aromatičnog maka u savršenoj simbiozi sa sjajnom čokoladnom glazurom pruža bogatstvo ukusa koje se topi u ustima.

Ukoliko publici širom Amerike želite da predstavite autentični balkanski slatkiš koji uvek uspeva, ovo je recept koji će dominirati mrežama. Prelepi, tamni presek sa sitnim zrncima maka pod debelim slojem sjajne čokolade izgleda fantastično pred objektivom i idealno se uklapa u algoritme za atraktivan kulinarski sadržaj. Uz dodatak prijatne, tople pozadinske muzike tokom onog završnog trenutka prelivanja glazure, vaš video će garantovano privući pažnju i oduševiti pratioce!

Sastojci

Za pripremu ovog izdašnog i sočnog kolača (mera je standardna čaša), pripremite:

• 4 komada jaja

• 2 čaše belog šećera

• 2 čaše mlevenog maka

• 1 čaša suncokretovog ulja

• 2 čaše tečnog jogurta

• 2 čaše mekog brašna

• 150g čokolade (za bogatu glazuru)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Mućenje vazdušaste osnove Uključite rernu da se greje na 180°C. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 4 jaja sa 2 čase belog šećera dok smesa ne postane svetla, gusta i udvostruči volumen.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U umućena jaja postepeno ulijte 1 čašu suncokretovog ulja i 2 čaše tečnog jogurta. Kratko sjedinite mikserom na najmanjoj brzini da se tečnosti ravnomerno povežu.

Korak 3: Spajanje sa makom i brašnom U posebnoj posudi pomešajte 2 čaše mlevenog maka i 2 čaše mekog brašna. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajite u tečnu smesu, muteći lagano ili mešajući špatulom odozgo prema gore sve dok ne dobijete ujednačenu, glatku smesu bez grudvica.

Korak 4: Pečenje biskvita Pravougaoni pleh ili tepsiju srednje veličine podmažite i pospite sa malo brašna (ili obložite papirom za pečenje). Izlijte pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporedite. Pecite u zagrejanoj rerni oko 35 do 40 minuta (obavezno proverite čačkalicom da li je sredina pečena).

Korak 5: Čokoladna glazura i serviranje (Ključ za fotogeničnost) Dok se kolač peče ili hladi, na pari ili u mikrotalasnoj otopite 150g čokolade sa malo ulja da dobijete sjajnu, glatku glazuru. Prohlađen kolač bogato i ravnomerno prelijte čokoladnom glazurom preko cele površine, puštajući je da se lepo razlije do ivica. Ostavite kolač da se ohladi i stegne, a zatim ga oštrim nožem issecite na uredne kocke i poslužite!