Malina i Narandža: Voćna Fantazija od 1 Smese (Recept za 3 Vrste Kolača)

Kada se spoje kiselkasta svežina maline i aromatični citrusi, nastaje prava eksplozija ukusa. Ovi kolačići nisu samo vizuelno atraktivni sa svojim jarkim bojama, već pružaju i neverovatan gastronomski užitak.

Predstavljamo vam recept pod nazivom Malina i Narandža: Voćna Fantazija.

Ovo je idealan recept za letnje dane, slave ili bilo koju priliku kada želite da impresionirate goste šarenolikom tacnom, a da pritom ne provedete sate u kuhinji. Tajna je u jednoj univerzalnoj bazi od keksa i maslaca koja se deli na dva dela: jedan se obogaćuje malinama za divnu roze boju, a drugi sokom od narandže za osvežavajuću žutu notu. Od ove kombinacije nastaju tri oblika: Roze Kuglice u kokosu, Narandža Štangle i Dvobojni Rolat.

Potrebni Sastojci

Sastojci su jednostavni i ne zahtevaju termičku obradu, što ovaj recept čini brzim i lakim.

Sastojci sa slike:

• 300 g mlevenog keksa (Plazma ili sličan keks neutralnog ukusa)

• 150 g malina (svežih ili odmrznutih, pa ispasiranih)

• Sok od 1 narandže (sveže ceđen)

• 150 g maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 100 g šećera u prahu

• Kokos za valjanje (količina po potrebi)

Za dekoraciju (prema slici):

• Rendana kora narandže (za posipanje štangli)

• Listići nane (za svežinu)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Ključ uspeha je u pravilnoj podeli smese kako biste dobili dve različite boje i ukusa.

Korak 1: Priprema baze

U dublju posudu stavite 150 g omekšalog maslaca i 100 g šećera u prahu. Penasto umutite mikserom dok smesa ne postane bela i kremasta. U ovu masu dodajte 300 g mlevenog keksa i rukom ili varjačom sjedinite u mrvičastu smesu.

Korak 2: Podela i dodavanje voća

Podelite smesu od keksa i maslaca na dva jednaka dela u dve posude.

Roze deo (Malina):

U prvu polovinu smese dodajte 150 g ispasiranih malina. Mesite rukom dok ne dobijete kompaktnu, jarko roze smesu. Ako je smesa previše meka (zbog soka iz malina), dodajte još malo mlevenog keksa ili kokosa.

Žuti deo (Narandža):

U drugu polovinu smese postepeno dodajte sok od jedne narandže. Mesite dok se sastojci ne povežu. Smesa treba da bude bledo žuta i mirisna.

Korak 3: Oblikovanje (3 u 1)

Sada kada imate dve boje testa, pravite oblike:

Deo 1: Roze Kuglice

Od roze smese (sa malinama) uzmite oko trećinu. Pravite kuglice veličine oraha. Svaku kuglicu bogato uvaljajte u kokosovo brašno.

Deo 2: Narandža Štangle

Od žute smese (sa narandžom) uzmite oko dve trećine. Utisnite smesu u manji četvrtasti kalup ili formirajte pravougaonik na tacni. Dobro poravnajte i uglačajte površinu. Pospite rendanom korom narandže za dekoraciju. Kada se stegne, secite na štangle.

Deo 3: Dvobojni Rolat

Preostali deo žute smese rastanjite na providnoj foliji u pravougaonik. Preostali deo roze smese takođe rastanjite (malo manje površine) i stavite preko žute. Ili, napravite valjak od roze smese i stavite ga na početak žute kore. Pažljivo urolajte pomoću folije. Ostavite u frižideru da se stegne pre sečenja na kolutove.

Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)

• Maline: Ako koristite smrznute maline, obavezno ih dobro ocedite nakon odmrzavanja ili ih kratko prokuvajte sa kašikom šećera da ispari višak vode, kako smesa ne bi bila gnjecava.

• Narandža: Za intenzivniji ukus i boju žutog dela, u smesu dodajte i sitno rendanu koru narandže (samo narandžasti deo), ne samo sok.

• Keks: Najbolje je koristiti keks koji je sitno mleven, skoro kao brašno, kako bi tekstura kolača bila glatka i fina.

Ideje za Posluženje

Ovi kolači su pravi ukras trpeze:

• Letnja osveženja: Zbog voćnog sastava, najbolje prijaju kada su dobro rashlađeni, uz čašu limunade ili ledenog čaja.

• Boje na tacni: Kombinacija roze, žute i bele boje (od kokosa) razbija monotoniju čokoladnih kolača na slavskim tacnama.

Nutritivne Vrednosti (Po Komadu / 30g)

Iako su voćni, kolači sadrže maslac i šećer.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~140 kcal
Masti	8 g
Ugljeni hidrati	16 g
Proteini	1 g

Napomena: Vrednosti su okvirne.

Kako Čuvati Kolače?

• Frižider: Zbog svežeg voća i maslaca, ovi kolači moraju stajati u frižideru u zatvorenoj kutiji.

• Rok trajanja: Najbolje ih je upotrebiti u roku od 3 do 4 dana zbog svežih malina.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Da li mogu koristiti drugo voće?

Da, umesto malina možete koristiti jagode, a umesto narandže limun. Princip je isti.

2. Da li je recept posan?

Ako koristite posni keks i margarin umesto maslaca, recept je 100% posan jer voće ne sadrži masnoće životinjskog porekla.

3. Smesa mi se lepi za ruke?

Voćni sokovi čine smesu lepljivom. Stavite smesu u frižider na 30 minuta pre oblikovanja ili nakvasite ruke hladnom vodom.

Zaključak

Malina i Narandža Voćna Fantazija je recept koji dokazuje da se od jednostavnih sastojaka mogu napraviti vrhunski deserti. Bez pečenja, bez komplikacija, samo čist voćni užitak.

Isprobajte ovaj recept i unesite boje u svoju kuhinju!