Brza Plazma Kocka | Kremasti Kolač Bez Pečenja

Kada vam se najave iznenadni gosti ili jednostavno osetite neizdrživu želju za nečim slatkim, “Brza Plazma Kocka” je recept koji će vas spasiti. Ovaj kolač spaja sve ono što najviše volimo u domaćim slatkišima – neutralnu bazu od mekog Petit keksa, bogat i svilenkast puding od vanile i prepoznatljiv, neodoljiv ukus mlevene Plazme. Priprema se bez paljenja rerne, a vizuelno izgleda kao da ste sate proveli u kuhinji.

Sastojci (Potrebne Količine)

Za pripremu ovog brzog i izdašnog kolača biće vam potrebno sledeće:

• 300 g Petit keksa

• 1 litar mleka

• 3 pudinga od vanile

• 150 g maslaca (sobne temperature)

• 200 g mlevene plazme

• 200 ml slatke pavlake (za završni sloj)

• Dodatak (preporuka): 5-6 kašika šećera (za kuvanje pudinga) i malo mleka za umakanje keksa.

Detaljna Priprema (Korak po Korak)

1. Kuvanje pudinga: Od 1 litre mleka odvojite oko 200 ml, a ostatak sipajte u dublju šerpu, dodajte 5 do 6 kašika šećera (po ukusu) i stavite na ringlu da proključa. U hladnom mleku koje ste odvojili razmutite 3 praška za puding od vanile tako da nema grudvica.

2. Hlađenje pudinga: Kada mleko proključa, smanjite vatru, ulijte razmućeni puding i neprestano mešajte žicom dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu pudinga prozirnom folijom (kako se ne bi uhvatila korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

3. Priprema fila: U ohlađen puding dodajte 150 g omekšalog maslaca i sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete glatku, svilenkastu kremu.

4. Dodavanje Plazme: U dobijenu kremu od vanile i maslaca sipajte 200 g mlevene Plazme. Sada isključite mikser i špatulom ili varjačom sve dobro sjedinite.

5. Slaganje podloge: Pravougaonu vatrostalnu posudu ili dublji pleh obložite jednim redom Petit keksa. Svaki keks prethodno na sekundu umočite u toplo mleko kako bi brže omekšao.

6. Filovanje: Preko poređanog Petit keksa ravnomerno rasporedite ceo fil sa pudingom i Plazmom. Lepo poravnajte površinu špatulom.

7. Završni sloj: Umutite 200 ml slatke pavlake u čvrst šlag i premažite preko fila od Plazme.

8. Dekoracija i hlađenje: Odozgo kolač pospite sa malo dodatne mlevene Plazme radi lepšeg izgleda. Stavite kolač u frižider na najmanje 3 do 4 sata (najbolje preko noći) kako bi se keks opustio, a fil savršeno stegao za sečenje.

Korisni Savjeti

• Pazite na keks: Petit keks umačite u mleko doslovno na milisekundu. On vrlo brzo upija tečnost i dodatno će povući vlagu iz fila. Ako ga predugo držite u mleku, kolač će postati gnjecav.

• Temperatura maslaca: Da bi fil bio savršeno gladak, veoma je važno da kuvani puding i maslac budu iste (sobne) temperature pre nego što ih spojite mikserom.

• Obogaćivanje ukusa: Ukoliko volite čokoladu, u još uvek vreo puding (pre hlađenja) možete ubaciti 50 g bele čokolade da se istopi. To će kremi dati dodatnu gustinu i luksuzniji ukus mlečne karamele.

Način Čuvanja

Ovaj kremasti kolač obavezno čuvajte u frižideru. Najbolje je da posudu prekrijete prozirnom folijom kako šlag ne bi poprimio mirise drugih namirnica iz frižidera. Na hladnom će ostati svež, savršenog oblika i ukusa od 3 do 4 dana.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Da li mogu da napravim kolač sa pudingom od čokolade? Naravno! Ako ste ljubitelj čokoladnih deeserta, vanilu jednostavno zamenite pudingom od čokolade. Plazma keks se fantastično slaže sa oba ukusa.

Mogu li koristiti margarin umesto maslaca? Možete, ali se uvek preporučuje maslac (puter) jer kremi daje mnogo lepši, puniji mlečni ukus i finiju teksturu koja se lepše topi u ustima.

Zaključak

Brza Plazma Kocka je desert koji opravdava svoje ime – sprema se neverovatno brzo, a nestaje sa tanjira još brže. Savršen je izbor za vikend poslasticu uz kafu ili kada želite da obradujete porodicu kolačem koji miriše na detinjstvo. Rashladite ga dobro, isecite na precizne kocke i uživajte u svakom zalogaju!