Čokoladni Kolač Sa Karamelom I Kikirikijem – Recept Bez Pečenja

Kada vam je potreban desert koji ostavlja bez daha, a ne želite da provodite sate pored rerne, ovaj kolač sa karamelom i kikirikijem je apsolutni favorit. Vizuelno i ukusom neverovatno podseća na čuvene čokoladice sa kikirikijem (poput Snickers-a), spajajući sve omiljene teksture u jednom komadu. Hrskava keks podloga savršeno drži bogati, blago slankasti sloj kikiriki putera i karamele koji se predivno tegli pri svakom zalogaju. Završnica od mlečne čokolade sa dodatnim krckavim elementima na vrhu čini ovaj kolač pravim poslastičarskim remek-delom iz vaše kuhinje.

Sastojci

Napomena poslastičara: Keks podlozi smo dodali par kašika mleka kako se ne bi rasipala. Čokoladu ćemo otopiti sa malo slatke pavlake ili ulja kako bi glazura bila mekana za sečenje.

Za hrskavu podlogu:

• 300g Mlevenog keksa

• 150g Putera (potpuno otopljenog)

• 2 do 3 kašike Mleka

Za rastegljivi središnji sloj:

• 300g Karamel preliva (gušćeg)

• 200g Kikiriki putera (kremastog ili sa komadićima, po želji)

Za bogatu čokoladnu glazuru i dekoraciju:

• 300g Mlečne čokolade

• 3-4 kašike Slatke pavlake (ili 2 kašike ulja, za topljenje)

• 100g Čokoladnih kapljica

• 100g Čokoladica za dekoraciju (mini korpice sa kikiriki puterom ili seckane čokoladice)

Detaljan Postupak Pripreme

1. Priprema hrskave keks baze: U dubljoj činiji pomešajte 300g mlevenog keksa sa 150g otopljenog putera i 2-3 kašike mleka. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete smesu koja liči na mokri pesak. Pripremite četvrtastu vatrostalnu posudu ili pleh (dimenzija oko 20×20 cm ili 20×30 cm). Smesu od keksa ravnomerno rasporedite po dnu posude i veoma čvrsto je utisnite prstima ili zadnjom stranom kašike. Stavite u frižider na 15 minuta da se puter stegne.

2. Pravljenje karamel-kikiriki sloja (Najvažniji korak): U manju činiju stavite 300g karamel preliva i 200g kikiriki putera. Poslastičarski trik: Ovu činiju stavite u mikrotalasnu na 20-30 sekundi (ili blago zagrejte na pari). Zagrevanje će opustiti sastojke i omogućiti vam da ih savršeno sjedinite u glatku, rastegljivu smesu. Izvadite keks podlogu iz frižidera i preko nje ravnomerno izlijte i zagladite ovu bogatu smesu od karamele i kikirikija. Vratite u frižider na još 15-20 minuta.

3. Čokoladni preliv: Na pari (ili u mikrotalasnoj) otopite 300g mlečne čokolade zajedno sa par kašika slatke pavlake (ili ulja). Dobićete sjajnu i glatku glazuru. Prelijte otopljenu čokoladu preko rashlađenog sloja od karamele i pažljivo je razmažite do ivica posude.

4. Završna dekoracija i hlađenje: Dok je čokoladna glazura još uvek mekana i topla, po celoj površini bogato pospite 100g čokoladnih kapljica i 100g odabranih čokoladica za dekoraciju (blago ih utisnite prstima kako bi se zalepile za glazuru). Kolač obavezno ostavite u frižideru na nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi se svi slojevi savršeno stegli i povezali. Secite na kocke oštrim nožem i uživajte u ovom dekadentnom desertu!