Sočni Zaliveni Kolač sa Orasima: Brzi Recept “Na Čašu”

Ako ste ljubitelj tradicionalnih, sočnih i bogatih poslastica, ovaj Zaliveni kolač sa orasima i kakaom je pravi izbor za vas. Priprema je izuzetno brza i jednostavna jer se svi sastojci mere na čašu, pa vam kuhinjska vaga uopšte nije potrebna. Spoj čokolade, hrskavih oraha i slatkog sirupa učiniće da se ovaj kolač bukvalno topi u ustima!

Potrebni Sastojci (Mera je standardna čaša od 200 ml)

Za pripremu ovog preukusnog starinskog kolača, pripremite sledeće sastojke:

Za biskvit (testo):

• 3 Jaja (sobne temperature)

• 1 čaša Šećera

• 1 čaša Ulja

• 1 čaša Mleka

• 1 čaša Griza (pšeničnog)

• 1 čaša Brašna

• 1 čaša Mlevenih oraha

• 2 kašike Kakao praha

• 1 Prašak za pecivo

Za sirup (Agdu):

• 2 čaše Šećera

• 2 čaše Vode

---

Način Pripreme (Korak po Korak)

Tajna savršenog zalivenog kolača leži u pravilnom prelivanju. Pratite ove jednostavne korake i rezultat neće izostati:

1. Priprema sirupa (Agde)

Zlatno pravilo za sočne kolače jeste da se vruć kolač preliva hladnim sirupom. Zato prvo skuvajte sirup. U manju šerpu sipajte 2 čaše šećera i 2 čaše vode. Stavite na ringlu da provri. Kada proključa, kuvajte na umerenoj vatri još oko 5 do 10 minuta. Sklonite sa šporeta i ostavite da se sirup potpuno ohladi.

2. Mućenje tečnih sastojaka

U dubljoj posudi mikserom umutite 3 cela jaja sa jednom čašom šećera. Mutite dok smesa ne postane penasta i svetla. Zatim polako dodajte čašu ulja i čašu mleka, pa sve kratko promešajte da se tečni sastojci sjedine.

3. Dodavanje suvih sastojaka

U odvojenoj posudi pomešajte suve sastojke: griz, brašno, mlevene orahe, kakao prah i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu lagano dodajte u umućena jaja. Isključite mikser i koristite špatulu ili varjaču – mešajte polako dok ne dobijete ujednačenu i glatku smesu bez grudvica.

4. Pečenje kolača

Pleh za pečenje (srednje veličine, npr. 20×30 cm) podmažite sa malo ulja i pospite brašnom. Izlijte pripremljenu smesu za kolač i ravnomerno je rasporedite špatulom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 do 30 minuta. Možete proveriti čačkalicom da li je sredina pečena.

5. Prelivanje (Zalivanje)

Izvadite ispečeni kolač iz rerne. Dok je kolač još uvek vreo, isecite ga na kocke u plehu, a zatim ga ravnomerno prelijte potpuno ohlađenim sirupom.

6. Hlađenje i posluživanje

Ostavite kolač da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati (ili preko noći) kako bi griz i biskvit lepo upili svu tečnost i postali neverovatno mekani. Pre posluživanja, svako parče možete dodatno ukrasiti polovinom jezgra oraha.

Prijatno! Uživajte u omiljenom ukusu tradicije.