Posne krofne bez jaja i mleka – mekane kao pamuk – zdravlje

Ove krofne se prave bez jaja i mleka, sa jednostavnim sastojcima koje svi imamo kod kuće. Idealan su posni desert za slavu, praznike ili svaki dan!

Sastojci:

• 400 ml mlake vode
• 1 suvog kvasca
• 2 kašike šećera
• 50 ml ulja
• Rendan korica 1 limuna
• 1 kesica vanilin šećera
• 600 g brašna
• Šećer u prahu – za posipanje
• Ulje za prženje

Priprema – korak po korak:

1. U većoj posudi pomešati mlaku vodu, šećer i kvasac. Ostaviti 10 minuta da kvasac zapeni.
2. Dodati ulje, vanilin šećer i rendanu koricu limuna – promešati.
3. Postepeno dodavati brašno i mesiti meko testo. Testo treba da bude glatko i elastično.
4. Pokriti testo krpom i ostaviti da naraste 30–40 minuta na toplom.
5. Razvući testo na oko 1 cm debljine i čašom vaditi krugove.
6. Ostaviti krofne da odmaraju još 15 minuta pre prženja.
7. Ugrejati ulje i pržiti krofne na srednjoj temperaturi dok ne porumene sa obe strane.
8. Ocediti ih na ubrusu i posuti šećerom u prahu.

💡 Saveti za savršene posne krofne:

• Testo mora dobro da naraste – tada krofne budu šupljikave i mekane.
• Pržite na umerenoj vatri da se ravnomerno ispeku.
• Možete ih puniti džemom, eurokremom posnim ili ih ostaviti prazne.
• Što duže testo odmara – krofne će biti mekše!