Najbolji recept za domaću pitu sa prazilukom – Kao Duša
Ova domaća pita sa prazilukom je prava poslastica koja će vas oduševiti svojim kremastim punjenjem i hrskavom koricom. Ukusna, a jednostavna za pripremu, ova pita je idealna za svaki obrok. Još bolje, ovo je ekonomična opcija za vašu porodicu.
Potrebni Sastojci
Za savršenu teksturu i ukus ove pite, preporučujemo korišćenje kvalitetnih sastojaka. Korišćenje svežeg praziluka doprinosi kremastom punjenju, dok domaće vučene kore donose onu pravu hrskavost.
- 600g Brašna (Tip 400)
- 4 Struka praziluka (samo beli deo)
- Malo pirinča (da upije vodu)
- Ulje i kisela voda
- So i biber
Način Pripreme
Prvo, pripremite testo od brašna i kisele vode, mešajući dok ne postane glatko. Ostavite ga da odstoji. Za to vreme, očistite praziluk i iseckajte samo beli deo. U šerpi zagrejte malo ulja i propržite praziluk dok ne omekša. Dodajte malo pirinča da upije višak tečnosti. Posolite i pobiberite po ukusu.
Razvucite testo na tanko. Na svaku koru stavite pripremljeni fil od praziluka i pirinča, a zatim urolajte. Poslažite pite u podmazanu tepsiju. Premažite ih uljem za dodatnu hrskavost. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene.
Saveti Šefa Kuhinje
– Uvek koristite sveže praziluk za najbolji ukus.
– Ako želite zdraviju varijantu, zamenite deo brašna integralnim brašnom.
– Profesionalni mikser može pomoći u pripremi savršeno glatkog testa.
– Stavite pite na donju rešetku rerne za ravnomerno pečenje.
Česta Pitanja (FAQ)
Q: Da li je ova pita pogodna za dijetu?
A: Da, možete smanjiti kalorije koristeći manje ulja i dodavanjem integralnog brašna.
Q: Mogu li koristiti ručni mikser za testo?
A: Preporučujemo profesionalni mikser za najbolje rezultate, ali može se koristiti i ručno mešenje.
Q: Koliko dugo može ostati sveža?
A: Pita može ostati sveža do 3 dana u frižideru, što je čini ekonomičnim izborom.
