Rafaelo Kocke Bez Pečenja – Kremasta i Snežno Bela Poslastica sa Ukusom Kokosa

Ove preukusne rafaelo kocke bez pečenja donose savršen spoj omiljenog petit beurre keksa i bogatog, svilenkastog fila sa ukusom bele čokolade i kokosa. Na fotografiji se jasno vidi prelep stakleni stalak na kojem su uredno poređane savršene kocke ovog kolača, otkrivajući prelepe slojeve naizmenično ređanog keksa i bogatog fila, dok je gornja površina obilno posuta snežno belim kokosovim brašnom koje daje autentičan rafaelo izgled.

Osnovne Informacije:

• Vreme pripreme: 25 minuta

• Vreme pečenja/kuvanja: 10 minuta (kuvanje pudinga)

• Ukupno vreme: 3 sata (sa hlađenjem)

• Količina: 12-15 porcija

• Kategorija: Nepečeni kolači / Brzi deserti sa kokosom

Sastojci za Rafaelo Kocke Bez Pečenja

Za bazu, krem i dekoraciju:

• 300g petit beurre keksa

• 500ml mleka

• 2 pudinga od bele čokolade

• 150g putera

• 150g kokosovog brašna

• šećer

• (Preporuka: 100ml toplog mleka za kratko umakanje keksa i dve kesice vanilin šećera za obogaćivanje arome fila).

Uputstvo za Pripremu Korak po Korak

1. Kuvanje fila sa belom čokoladom

U delu od 500ml mleka razmutite 2 pudinga od bele čokolade sa šećerom po ukusu, a preostali deo mleka stavite da prokuva. Skuvajte gust puding na umerenoj vatri uz konstantno mešanje, pa ga sklonite sa vatre.

2. Dodavanje putera i kokosa

U vruć skuvani puding dodajte 150g putera i mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini. Potom u krem umešajte 150g kokosovog brašna, čime ćete dobiti bogat i aromatičan rafaelo fil.

3. Slaganje slojeva keksa i fila

U odgovarajući pleh ili na tacnu ređajte prvu podlogu od 300g petit beurre keksa (keks možete kratko provući kroz toplo mleko po želji). Preko keksa ravnomerno nanesite sloj toplog fila, pa ponavljajte postupak slažući red keksa i red fila dok ne utrošite materijal.

4. Dekoracija i hlađenje

Završni sloj na vrhu treba da bude bogat sloj fila koji ćete obilno posuti preostalim kokosovim brašnom. Ostavite kolač u frižideru na najmanje 3 sata da se u potpunosti ohladi i stegne pre sečenja.

Preporuka za Posluživanje

• Služite dobro rashlađeno, isečeno na uredne kocke sa čistim ivicama.

• Odlično se slaže uz šolju domaće kafe, toplog čaja ili čašu hladnog mleka.

• Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi kako bi kolač zadržao svoju prepoznatljivu sočnost i mekoću.

Kulinarske Tajne za Najbolje Rafaelo Kocke

• Temperatura fila: Nanošenje toplog fila direktno preko keksa pomoći će da keks brže omekša i savršeno se poveže sa kremom tokom hlađenja.

• Kvalitet kokosa: Upotreba kvalitetnog sitnog kokosovog brašna daće onaj pravi, autentični rafaelo ukus koji se topi u ustima.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

• Mogu li umesto pudinga od bele čokolade koristiti običan puding od vanile? Možete koristiti puding od vanile uz dodatak bele čokolade u prahu ili otopljene bele čokolade, mada puding od bele čokolade daje najdirektniji rafaelo ukus.

• Zašto je keks ostao previše tvrd nakon hlađenja? To se može desiti ukoliko keks niste kratko umočili u mleko ili ukoliko je fil bio previše hladan prilikom slaganja; hlađenje u frižideru preko noći u potpunosti omekšava keks.