Bundeva rolnice u agdi – Sočne, bogate i aromatične tradicionalne rolnice sa tankim korama, dinstanom bundevom, orasima, cimetom i slatkom agdom
Bundeva rolnice u agdi predstavljaju izuzetno ukusan, sočan i omiljeni tradicionalni specijalitet koji spaja tanke kore za pitu, bogat nadev od rendane bundeve, hrskavih oraha i cimeta, te preliv od slatke agde sa limunom. Ova poslastica pruža savršen balans jesenjih tonova i hrskavih slojeva koji se tope u ustima nakon što ravnomerno upiju mirisni sirup. Priprema se na tradicionalan način, čineći je savršenim izborom za slavsku trpezu, praznike ili posebne trenutke uživanja.
Sastojci
-
500g kora za pitu
-
800g rendane bundeve
-
150g oraha
-
cimet
-
agda (šećer, voda, limun)
Način pripreme
Korak 1: Priprema nadeva od bundeve i oraha
-
Pripremite 800g rendane bundeve i dinstajte je po želji dok ne omekša.
-
U dubljoj posudi pomešajte pripremljenu bundevu sa 150g oraha i cimetom po ukusu kako biste dobili aromatičan nadev.
Korak 2: Slaganje i uvijanje rolnica
-
Uzmite 500g kora za pitu, ređajte ih i ravnomerno rasporedite nadev od bundeve i oraha na svaku koru ili sloj.
-
Pažljivo uvijte kore u uredne rolnice i poređajte ih u podmazan pleh.
Korak 3: Pečenje u rerni
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok rolnice ne dobiju prelepu zlatnu boju i hrskavost.
Korak 4: Priprema agde
-
U šerpi skuvajte agdu od šećera, vode i limuna dok se šećer potpuno ne rastopi i sirup blago zgusne.
Korak 5: Prelivanje i posluživanje
-
Pečene rolnice ravnomerno prelijte pripremljenom agdom i ostavite da dobro upiju tečnost i ohlade se.
-
Poslužite složene na okruglom bakarnom poslužavniku, baš kao što je prikazano na slici.
