Domaća pita sa mesom – Sočna, bogata i hrskava tradicionalna pita sa tankim korama, dinstanim mlevenim mesom i lukom
Domaća pita sa mesom predstavlja izuzetno ukusan, sočan i omiljeni tradicionalni specijalitet koji spaja tanke kore za pitu, bogat nadev od dinstanog mlevenog mesa i crnog luka, te preliv od ulja i mineralne vode. Ova pita pruža savršen balans hrskavih spoljnih slojeva i sočne, aromatične unutrašnjosti koja se topi u ustima. Priprema se na tradicionalan način, čineći je savršenim izborom za porodični ručak, slavsku trpezu ili posebne trenutke uživanja.
Sastojci
-
500g kora za pitu
-
500g mlevenog mesa
-
2 glavice crnog luka
-
ulje
-
mineralna voda
-
so
-
biber
Način pripreme
Korak 1: Priprema nadeva od mesa i luka
-
Sitno iseckajte 2 glavice crnog luka i propržite ih na ulju dok ne postanu stakleni i mekani.
-
Dodajte 500g mlevenog mesa, so i biber po ukusu, pa dinstajte sve zajedno dok meso potpuno ne omekša i lepo se uprži.
Korak 2: Priprema premaza
-
Pripremite mešavinu ulja i mineralne vode za prskanje i premazivanje kora kako bi pita bila mekana i sočna.
Korak 3: Slaganje i uvijanje pite
-
Uzmite kore za pitu, ređajte ih uz premazivanje uljem i mineralnom vodom, te ravnomerno rasporedite pripremljen nadev od mlevenog mesa.
-
Oblikujte pitu u željeni oblik u tepsiji.
Korak 4: Pečenje u rerni
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi sve dok kora ne dobije prelepu zlatnu boju i hrskavost.
Korak 5: Posluživanje
-
Isecite pečenu pitu na kvadrate i poslužite toplo direktno iz okrugle crne tepsije, baš kao što je prikazano na slici.
