Ekler keks kocke – Bogate, kremaste i neodoljive slojevite kocke sa petit beurre keksom, svilenkastim pudingom od vanile i čokoladnom glazurom
Ekler keks kocke predstavljaju izuzetno ukusan, kremast i omiljeni specijalitet koji spaja hrskavi petit beurre keks, bogat i svilenkast krem od vanile i prepoznatljivu čokoladnu glazuru. Ova poslastica pruža savršen balans slatkih tonova i kremaste teksture koja se topi u ustima. Priprema se jednostavno bez pečenja, a svojim elegantnim izgledom čini savršen izbor za slavsku trpezu, svečane prilike ili trenutke slatkog uživanja.
Sastojci
-
2 pakovanja petit beurre keksa
-
1L mleka
-
3 pudinga od vanile
-
200g putera
-
150g šećera
-
čokoladna glazura
Način pripreme
Korak 1: Kuvanje pudinga
-
U šerpu odvojite deo od 1L mleka, a ostatak stavite da proključa zajedno sa 150g šećera.
-
Pomešajte 3 pudinga od vanile sa malo hladnog mleka i skuvajte u ključalom mleku uz neprekidno mešanje dok se krem potpuno ne zgusne.
Korak 2: Dodavanje putera u krem
-
U skuvani i prohlađeni puding dodajte 200g putera.
-
Sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete gladak, penast i kremast nadev.
Korak 3: Slaganje slojeva keksa i fila
-
Pripremite 2 pakovanja petit beurre keksa.
-
U odgovarajućem kalupu naizmenično ređajte sloj keksa i bogat sloj pripremljenog fila od vanile.
Korak 4: Priprema i prelivanje čokoladne glazure
-
Pripremite čokoladnu glazuru.
-
Prelijte glazuru preko poslednjeg sloja kolača kako biste dobili prepoznatljiv ekler izgled.
Korak 5: Hlađenje i posluživanje
-
Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati ili preko noći da se dobro stegne i da keks lepo omekša.
-
Ohlađene ekler keks kocke isecite na uredne kocke i poslužite na dekorativnom staklenom stalku, baš kao što je prikazano na slici.
